San Cristobal de las Casas; de beste restaurants

Gelegen in de staat Chiapas, in het Zuiden van Mexico, is de stad San Cristobal de las Casas de perfecte uitvalbasis om de prachtige omliggende omgeving te gaan verkennen. Deze super leuke, levendige en kleurrijke stad ademt historie en cultuur, doordat het nog grotendeels bewoond wordt door de inheemse bevolking. Hierbij zijn veel culinaire tradities bewaard gebleven, zoals heerlijke kooktechnieken en eeuwenoude recepten. Loopt het water je al in de mond? Bekijk hier de beste San Cristobal de las Casas restaurants!

Voetgangersstraat en Boog Toren (Arco Torre de Carmen) - San Cristobal de las Casas, Chiapas, Mexico.
San Cristobal de las Casas

Ana Banana

Dit tortas (sandwiches) en verse saptentje in het centrum is een gezellige en goedkope keuze voor typisch Mexicaans eten én internationale opties zonder poespas. Ga hierheen voor een heerlijk ontbijtje of lunch, of neem een goedgevulde torta para llevar (om mee te nemen). Het uitzicht vanaf Ana Banana is ook nog eens spectaculair, je kijkt namelijk recht tegen Templo del Carmen aan!

El Meson del Taco

Een bord vol verse Mexicaanse taco's met vlees, ui en salsa.
Mexicaanse Taco’s

De naam zegt het al, maar bereid je in niets voor op de smaaksensaties die je hier gaat beleven. Verwacht geen chique tent, integendeel. Plastic stoeltjes en tafeltjes zijn wat je kunt krijgen, maar meer lokaal dan dit vindt je het niet. Bergen van taco’s al pastor worden iedere minuut gegrild. De lokale bevolking eet hier vooral  sarape, vol met rund-en varkensvlees, jam, chorizo ​​en chili. Voor een authentieke én goedkope maaltijd kom je hier!

El Caldero

Azteekse soep geserveerd met avocadoplakken in San Cristobal de Las Casas, Chiapas, Mexico.
Azteekse soep

Dit gezellige, eenvoudige, en kleine eettentje is gespecialiseerd in heerlijke Mexicaanse soepen zoals pozole (geraspte varkensvlees in bouillon), mondongo (pens) en caldo (bouillon). Hoewel het een soep wordt genoemd, lijkt het meer op een stevige stoofschotel en wordt het geserveerd met heerlijke guacamole, tortilla’s en verschillende salsa’s. Ook vegetarische opties!

La Casa del Pan Papalotl

Veganisten en vegetariërs opgelet; dit is the place to be voor jullie! Deze huiselijke en ontspannen restaurantbakkerij serveert iedere dag weer heerlijke vegetarische, veganistische en bio-gerechten, bereid met de meest verse lokale ingrediënten. Kom hier voor een geweldig ontbijt, een gezonde lunch, of gewoon waar je zin in hebt.  Vooral de salades, hojaldres (plantaardige strudels) en home-made empanadas zijn goddelijk. Ook om mee te nemen

Belil

Chile Relleno (Gevulde Chili Pepper) in Pipian Saus in Chiapas, Mexico.
Chili rellenos

Bij dit knusse restaurantje krijg je zowel een sociale als gastronomische ervaring. De eigenaren ondersteunen namelijk lokale duurzaamheid via sociale, culturele en artistieke projecten. Buiten een heerlijke eetplek, is Belil ook galerij en ontmoetingsplaats. De verschillende gerechten zijn geïnspireerd op de omgeving van Chiapas, en het menu bestaat onder andere uit verse mole, chili rellenos, eieren met machacado, zelfgemaakte tortilla’s etc. Er worden alleen lokale en biologische ingrediënten gebruikt.

Tobaziche

Dit wat meer eigentijdse restaurant serveert nieuw-Mexicaanse gerechten en authentieke gerechten in een modern jasje. De naam komt van een typische agave plant, en in Tobaziche kun je dan ook heerlijke mezcal drinken. Probeer hier de geroosterde pompoen, garnalen taco’s en lokale kaas die gesmolten is boven heerlijke chorizo. Oh, en vergeet ook niet de krokante sprinkhanen te proeven die geserveerd worden met verse guacamole. De presentatie van het eten is ook nog eens geweldig

El Secreto

Tamales, traditioneel Mexicaans eten gemaakt van maïs.
Mexicaanse tamalito’s

Restaurant El Secreto combineert heerlijke smaken met verse, biologische en pure producten uit de regio. De eigenaar probeert gerechten te creëren die moderniteit en traditie combineren, waarbij de authenticiteit van de keuken van Chiapas wordt meegenomen. Je eet hier onder andere een aantal heerlijke tamalito’s, chipilín-soep, risotto of verse zalm. De desserts hebben Italiaanse invloeden en vooral de chocolade gerechten zijn super lekker!

TierrAdentro

Dit Zapatistische restaurant is vooral in de avond een gezellige, sfeervolle plek. Er wordt een enorme selectie aan eten geserveerd, van pizza’s tot enchiladas, en veel veganistische en vegetarische gerechten. Na 20:30 in de avond wordt er livemuziek gespeeld, en wordt het nóg gezelliger! Wel kan het erg druk worden, vooral in de weekenden. Probeer met de Mexicaanse flow mee te gaan en raak niet in de stress als je een half uurtje moet wachten. Het is het waard!

Tipica

De naam zegt het al: je eet hier typische, simpele maar super lekkere gerechten. Het leuke aan Tipica is dat het een geheel eigen concept heeft. Als eerste kies je de basis van je gerecht (alles is geschreven op een houten bord), zoals tostadas of huaraches. Dan komt het belangrijkste: je kiest uit een vlees of een vegetarische topping, zoals rundvlees, kip, champignons of aubergine. Als laatste gaat de salsa eroverheen, zoals pittige avocado of gedroogde chili met geroosterde sesamzaadjes. Het eten is vers, kleurrijk, heerlijk, en ook nog eens super goedkoop. Wat wil je nog meer?

El Rincon de las Quekas (quesadillas)

Vers bereidde tortilla's op een houtvuur in Mexico.
Verse tortilla

Wil je niet al te uitgebreid eten maar gewoon even een snelle hap? Dan is deze plek perfect voor jou. Grote tortilla’s worden geperst en op bestelling klaargemaakt door een paar Mexicaanse vrouwen. Je kiest zelf alle vullingen die je graag in je quessadilla wilt, en het eten wordt vlak voor je neus bereid. De porties zijn groot, en kunnen worden verpakt om mee te nemen, maar je kunt ook plaatsnemen aan een van de paar kleine tafeltjes die binnen staan.

Frontera Artisan Food en Coffee

Voorgerechten van Tostada met lokale Groenen in Chiapas, Mexico.
Een heerlijke Mexicaanse tostada

Dit ontbijt en brunch café serveert heerlijke verse sappen en smoothies, salades, sandwiches met alles erop en eraan, en lekkere verse zoetigheden. Ook bereiden ze hier hele smaakvolle koffie en verse kruiden theetjes. Alle producten zijn biologisch en eerlijk, en de mensen die er werken zullen er alles aan doen om je op je gemak te laten voelen. Neem bij goed weer plaats in de ruime tuin en geniet van de gezelligheid van deze sfeervolle plek onder het genot van een smaakvolle maaltijd.

Cocoliche

Een eigenzinnig restaurant in het centrum van San Cristobal, met tal van Internationale gerechten. Er is vaak livemuziek, wat voor een leuke, huiselijke sfeer zorgt. Probeer hier een heerlijke Thaise rode curry met een mango-ananas smoothie, een verse Italiaanse pasta met een gezonde salade, of een groot stuk gebakken zalm met frietjes. Geen poespas, maar wel heel veel smaak

Genoeg keus zoals je ziet, als het gaat om lekker eten in San Cristobal de las Casas in goede restaurants. Zorg dus dat je eetlust op pijl is, en ontdek de bijzondere smaken van de prachtige streek Chiapas in Mexico, Midden-Amerika.

Reageren

Last minute op vakantie? Boek nu met korting!

TUI Garanties in corona-tijd