Dit zijn de beste restaurants in San Sebastian, Spanje

Het is dé gastronomische hoofdstad van Europa en werd vroeger vooral bezocht door de welvarende bevolking die vaak in luxe villa’s aan het strand verbleven tijdens hun vakanties. San Sebastian; deze mooie, bruisende stad in het Noorden van Spanje is de laatste jaren steeds hipper geworden en populair onder Spanjaarden maar ook onder toeristen uit andere landen. Prachtige stranden, historische gebouwen en groene parken zijn er volop, en in San Sebastian kun je als de beste eten! Sommige restaurants staan zelfs in de top 50 van de wereld. Krijg je al honger? Hier volgen de beste restaurants van San Sebastian.

Het strand van San Sebastian met azuurblauwe zee, aan de overkant huizen gebouwd tegen een groene heuvel en een strakblauwe lucht.
San Sebastian, Spanje

Saltxipi

Dit familie restaurants werd onder leiding van echtgenoten Javier en Ana Mari, een van de populairste restaurants uit de buurt. Hun specialiteit zijn de bekende spinkrabben, die worden gevangen in de dichtbijgelegen zee, en andere lekkernijen uit het Baskenland.  De zoon van het stel domineert tegenwoordig de keuken, en grilt hier de lekkerste producten. Doordeweeks is het restaurant redelijk rustig, maar in het weekend is het noodzakelijk om te reserveren! Er staat een grote, knusse openhaard in het midden en de inrichting is verder eenvoudig, maar gezellig. Het eten is verrukkelijk maar simpel: je eet er de meest verse vis, (ook een aantal vleesgerechten), op allerlei manieren bereid, geserveerd met groenten van het seizoen. Ook is het prima te betalen. Wat wil je nog meer?

Calzada vieja de Ategorrieta, 3 , San Sebastian

La Viña

Traditioneel pintxos restaurant in San Sebastian, 2 rijen pintxos boven en onder elkaar op een houten plank.
Pintxos in San Sebastian

Dit pinxtos restaurant ligt midden in het centrum en serveert de lekkerste traditionele gerechtjes. Pinxtos betekend letterlijk “hapjes”, en lijken een beetje op de Spaanse tapas. Het verschil is dat pinxtos vaak stukjes brood zijn belegd met van alles en nog wat.  In  La Viña worden authentieke recepten gecombineerd met moderne smaken, wat erg goed in de smaak valt bij de lokale bevolking. Het zit dan ook vaak stampvol! Het is een eenvoudig restaurant met een simpel, maar gezellig en warm interieur, waar je als de beste de echte smaken van de omgeving kunt ervaren. Je hoeft geen dikke portemonnee te hebben om hier te eten, het is namelijk vrij goedkoop.  Wil je meerdere plekken bezoeken waar je lekkere pinxtos kunt eten? Check dan eens deze tour!

Agosto Kalea 3 31, 20003, San Sebastian

Arzak

Pintxo van inktvis en gekarameliseerde ui, met daarnaast peterselie olie en 2 druppels azijn.
Inktvis met gekarameliseerde uit, San Sebastian

Dit restaurant staat in de top 50 van beste restaurants ter wereld, en wordt gerund door het koppel Juan Mari en Elena Arzak. Het is een authentiek restaurant met een “nieuwe” Baskische keuken, en de chef-kok geeft zijn eigen draai aan de traditionele gerechten. Ook worden verschillende ingrediënten van over de hele wereld gebruikt. De keuken van Arzak gaat mee met de tijd waarin we leven en veranderd dan ook telkens. Alles wordt op zo’n mooie manier geserveerd dat het lijkt alsof je een kustwerk op je bord hebt liggen en nieuwe verassingen vinden regelmatig plaats. Hierdoor is het nooit saai bij Arzak. Het hele team is super professioneel en vooruitstrevend, en dat proef je! Het spreekt voor zich dat dit restaurant zó populair is, dat er vaak meer dan een jaar van tevoren gereserveerd moet worden. Ook moet je even flink in je buidel tasten, maar dat is het dubbel en dwars waard.

Avda. Alcalde Elósegui 273, 20015, San Sebastián

Bodegon Alejandro

Terug naar weer een iets meer betaalbaar restaurant, maar waar je zeker culinaire hoogstandjes kunt verwachten. Bodegón Alejandro staat al langere tijd bekend als een van de beste restaurants van San Sebastian ondanks dat het geen Michelin-sterrestaurant is. Chef-kok Martín Berasategui nam het over van zijn ouders. Bodegon Alejandro is gelegen in het hart van de meest karakteristieke straten van de oude stad, en richt zich op de authentieke Baskische keuken. Er wordt alleen gewerkt met de beste seizoensproducten en ieder seizoen heeft zijn eigen naam. Alles wordt met liefde en aandacht bereid tot in de perfectie! Je kunt in Bodegon Alejandro terecht voor een heerlijk diner, maar ook eet je hier de lekkerste lunch van San Sebastian. Voor nog geen 50 euro krijg je al een 6-gangen menu!

C/Fermin Calbetón, 4-20003, San Sebastian

Txuleta

Hou je van vlees? Dan moet je naar dit restaurant in San Sebastian! Een txuleta is een mooi woord voor een stuk rundvlees, en in dit restaurant smelt deze echt in je mond. Txuleta heef meerdere malen de prijs gewonnen van de Nationale Grillwedstrijd in het congres “San Sebastián Gastronomika”.  Verder is het een wijnhuis met een grote selectie van lokale wijnen, zoals cider, wijn en “txakoli”, die perfect passen bij de verschillende gerechten die worden geserveerd. Het is een sfeervol ingericht restaurant, met authentieke kenmerken en twee eetgedeelten. In de zomer kun je lekker buiten eten op het terras. De prijzen zijn gemiddeld, niet super duur maar ook niet goedkoop.

De la Trinidad Plaza, 2, 20003, San Sebastian

Kokotxa

Kokotxa is een sterrenrestaurant in de oude binnenstad van San Sebastian, naast de basiliek van Santa Maria, de zeehaven en het beroemde strand La Concha. De keuken is geïnspireerd door de Baskische cultuur, en er wordt alleen gewerkt met de meest verse seizoensproducten van de beste kwaliteit. Het eetgedeelte heeft een mooi uitzicht op de oude stad, en is ingericht met veel licht. Er kunnen maar zo’n 30 mensen tegelijk eten in Kokotxa en je moet echt ver van tevoren reserveren om een plekje te bemachtigen! Het restaurant heeft 2 menu’s beschikbaar; een marktmenu met 9 gangen en een proeverijmenu met 14 gangen. De laatste moet door het hele gezelschap gekozen worden. Voor het 9 gangen menu betaal je “slechts” 88 euro, wat voor een goed sterrenrestaurant niet eens zo duur is. Trek wel een aantal uurtjes uit wanneer je hier gaat lunchen of dineren. Eet smakelijk!

Calle Campanario 11, 20003, San Sebastian

La Cuchara de San Telmo

Pintxo met bacalao geserveerd op een wit bord met een oranje saus. 2 stukjes bruinbrood met zaadjes.
Bacalao pintxo San Sebastian

Weer even terug naar de pinxtos (daar staat San Sebastian nu eenmaal om bekend). Dit restaurant serveert bijna de lekkerste moderne pinxtos van de stad en wordt dan ook druk bezocht door locals, maar ook door toeristen. In tegenstelling tot de meeste pintxo-bars in San Sebastián, pak je niet je eigen hapjes van de grote serveerborden af, maar kies je ui de gerechten die  op het grote bord staan (de menukaart veranderd regelmatig). Je weet waarschijnlijk niet wat je moet kiezen, maar alles is heerlijk! Probeer in ieder geval het speenvarken, de kalfswangen in rode wijn, en de lokale bacalao (kabeljauw).

Santa Korda Kalea, 4, 20003, San Sebastian

Ama Lur

Chef-kok draagt een vers bereide zeevruchtenpaella gekookt in een baskische gastronomische samenleving in San Sebastian.
Zeevruchten Paella

Het restaurant in San Sebastian Ama Lur ligt in het centrum van de stad in een levendige wijk, en serveert heerlijk authentiek eten uit de streek. Zijn specialiteit is gebraden vlees (vooral kip), maar je kunt er ook tal van andere gerechten eten. Wil je graag echt goede paella eten in San Sebastian, een gerecht wat eigenlijk van de provincie Valencia komt, zit je bij Ama Lur ook goed. Er wordt namelijk iedere vrijdag een traditioneel paella gerecht geserveerd! Het leuke aan dit restaurant is dat je bijna alle gerechten die op de kaart staan ook kunt afhalen om mee te nemen naar huis, naar het strand, het park etc. Ama Lur is ook nog eens betaalbaar voor iedereen. Smullen maar!

Calle de Carquizano, 7, 20001, San Sebastian

Loopt het water je al in de mond en wil jij ook graag naar San Sebastian om heerlijk te eten? Bezoek één van deze top restaurants dan tijdens je volgende bezoek aan deze culinaire stad, en bekijk meteen alle highlights!

Reageren